11月19日-21日，聯(lián)合國世界地理信息大會在德清縣召開，湖州市吳興區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，舉全局之力，重點針對區(qū)內(nèi)湖州豐盛灣食品有限公司成為大會“糕點類”供應(yīng)商這一情況，堅持生產(chǎn)和監(jiān)管同步進行，“全過程、全覆蓋、全鏈條”駐點保障供會糕點食品安全，以實際行動護航聯(lián)合國世界地理信息大會。
一是全過程追蹤督查。前期，該局組織執(zhí)法人員和第三方職業(yè)化食品專家（浙江方圓檢測公司）共同對豐盛灣公司從原料驗收、制作（配料、成型、烘烤、冷卻）、包裝、運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)進行全方位檢查，重點針對生產(chǎn)過程中衛(wèi)生規(guī)范，對存在的8處風(fēng)險隱患點提出整改意見，要求限期整改，并明確區(qū)局相關(guān)業(yè)務(wù)科室專人進行跟蹤督查，確保隱患整改到位。
二是全覆蓋協(xié)同抽檢。該局委托湖州市出入境檢驗檢疫局綜合技術(shù)服務(wù)中心對豐盛灣公司試生產(chǎn)的供會糕點進行全覆蓋的食品安全風(fēng)險抽檢，至目前，共抽檢13批次。對檢測結(jié)果中冷加工糕點（慕斯、布?。┐嬖谖⑸锍瑯说娘L(fēng)險問題，加強和德清縣局協(xié)調(diào)溝通，及時督促企業(yè)迅速調(diào)整供會糕點的產(chǎn)品目錄。
三是全鏈條定責(zé)查驗。11月18日-21日供會期間，該局要求豐盛灣公司供會糕點做到“三定”：定專人，由4名員工專職負責(zé)生產(chǎn)，定區(qū)域，對烘烤后冷卻、包裝的高風(fēng)險點位確保專間操作，定時間，每天下午13點-43點組織生產(chǎn)。同時該局安排專人駐廠監(jiān)管，確保各項食品安全管理制度落實到位，對每天供會糕點統(tǒng)一留樣封存，并由小微食品園區(qū)中心檢測室專人負責(zé)豐盛灣供會糕點的出廠檢驗。
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